【芝麻菠菜拌豆腐】

当菠菜先生情迷豆腐小姐，他们突破封建思维在一起了。

==》准备食材：

1.一把菠菜，一盒嫩豆腐。

2.芝麻随意

3.生抽，两汤匙；麻油，一汤匙；老干妈辣椒，一汤匙；盐，少许；味精，少许。


==》步骤：

1.将菠菜的茎叶分开烫熟。2.3分钟左右，看到叶子变软就可捞起。

2.嫩豆腐一盒，上锅蒸5分钟。然后用汤匙捣烂待用。

3.将烫水后的菠菜切碎，和捣烂的豆腐混合.记得要滤掉水分啊！~

4.放入调味，搅拌均匀即可。

【南瓜泥盖饭】

最近在看《料理仙姬》，受影响，喜欢原味。完全利用食材原有的味道去配合，不添加任何调味。南瓜泥，是目前实验很成功的一道。

=》准备食材：

1.小虾米一把，老南瓜半颗。

（关于南瓜，有老南瓜和嫩南瓜之分。老南瓜比较甜，适合做甜品。嫩南瓜口感比较好，适合做菜。但我偏偏好爱老南瓜的甜呀！~）

=》步骤：

1.南瓜去皮切薄块，待用.

2.虾米泡水洗干净后。倒入锅烘干。至水分消失后倒入少许油炸。炸至虾米金黄开始活蹦乱跳就倒入南瓜。

3.均匀翻炒后，倒入水，水量淹过南瓜即可。于是，就沸腾呗。南瓜慢慢融化，变成泥。

4.起锅，盖在米饭上。

【凉拌蒸茄子】

当你拖着疲倦的躯壳回家的时候，能准备的，就是快手菜。速度是关键。

蒸米饭的同时，蒸着茄子。一举两得。


=》准备食材：

1.两根茄子

2.蒜2瓣

3.生抽2汤匙，白醋1汤匙，麻油少许，老干妈辣椒酱一勺。


=》步骤：

1.茄子洗干净，去头，对半切开，隔水蒸25分钟。

2.蒜切片又或者捣烂成泥，就看个人喜欢了。

3.将蒜片和食材三的调味混合，均匀的撒在茄子上即可。

茄子蒸的软软的很下饭，一个人的话，这样一道菜我也觉得很足够很满足了。

PS：小彭先生不吃辣，所以只有一半茄子放了辣椒酱，我觉得辣椒很下饭啊！···

【酱汁杏鲍菇】

这是第二次煮。距离第一次间隔太久，久到我都忘记如何调酱汁，有赶忙的翻出笔记来看。两次煮都有一点咸，但很下饭的说~

==》准备材料：

1.杏鲍菇三颗

2.芝麻

3.生抽，老抽，蚝油，糖

==》步骤：

1.杏鲍菇切片，像鱿鱼那样的切法，在面上切十字花刀

2.将材料3配置成酱料。老抽是提色，少许即可，混合后可以试试味道。

3.将菇放入酱汁内入味10分钟后开始煎。

4.中小火煎至两面微焦

5.待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁

6.大火收汁即可

7.盛盘撒少许白芝麻点缀

西芹香菇炒白萝卜

爱死香菇，爱死芹菜。白萝卜是来跑龙套的。

==>准备材料：

1.西芹两根

2.白萝卜半根

3.香菇6朵

4.盐少许，生抽随意。

==》步骤：

1.香菇，西芹，白萝卜切丝 

2.倒油，放少许盐。放入西芹和香菇翻炒2分钟，倒入白萝卜。

3.翻炒呗，翻炒。 

4.倒少许生抽，翻炒到熟起锅便可。 

豆角炒肉碎

洋葱用完了，也没法做茄汁肉碎意面。蜗居一天，人也是松散的不愿出门。索性就用豆角炒了肉碎，然后撒点酱青，也意外的好吃。

==》准备材料：

1.豆角

2.肉碎

3.盐。酱清

==》步骤

1.倒油，放入少许盐。热锅后便可倒入肉碎翻炒。 （让肉碎吸收些盐份会比较有味道些）

2.肉碎微微变色，倒入豆角。翻炒至熟，起锅前倒些酱清，便可。

家常小菜-韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋是一道很简单的家常小菜。但我家竟然没有出现过。哈哈。。昨晚一个来自中国哪里哪里的朋友教的。现学现买。

===》准备材料

1.三个鸡蛋，一把韭菜

2.盐，胡椒粉，生抽

===》步骤

1.鸡蛋打成浆，韭菜切断

2.用平底锅炒鸡蛋至微焦，倒入韭菜炒至韭菜变软，撒胡椒和盐，倒生抽

PS：我忽视了韭菜遇热会收缩的事情。所以，韭菜放太少了。。

就这样一道简单的韭菜炒鸡蛋，完成。太简单的说，但味道真的很棒！~~~