2013年8月15日星期四

西芹香菇炒白萝卜

爱死香菇,爱死芹菜。白萝卜是来跑龙套的。



==>准备材料:

1.西芹两根

2.白萝卜半根

3.香菇6朵

4.盐少许,生抽随意。

==》步骤:

1.香菇,西芹,白萝卜切丝 

2.倒油,放少许盐。放入西芹和香菇翻炒2分钟,倒入白萝卜。

3.翻炒呗,翻炒。 

4.倒少许生抽,翻炒到熟起锅便可。 




2013年8月11日星期日

「一人食」瓦煲香菇鸡汤,杂炒蔬菜,白米饭一碗。


==》准备材料:

瓦煲香菇鸡汤 :

1.鸡腿一个,鸡胸肉1/3

2.枸杞一撮,党参一根,大红枣三个

3.香菇数片

4.盐少许

杂炒蔬菜 :

1.上海青一根

2.胡萝卜半根

3.豆卜一个

4.豆角一把

5.盐少许,生抽随意

白米饭 : 

1.白米半杯

==》步骤:

瓦煲香菇鸡汤 :

1.倒一碗半水入瓦煲中,下鸡肉。丢入红枣,枸杞,党参,香菇。

2.大火煮滚,转小火慢煲一小时。

3.起锅时,只需加少许盐即可。

杂炒蔬菜 :

1.胡萝卜切丝,豆角切段,上海青切2段,豆卜切丝。

2.倒油,下少许盐。倒入胡萝卜翻炒2下。然后依次倒入豆角,上海青的茎部,豆卜.

3.翻炒,翻炒,倒入一些生抽,倒入上海青的叶子部分。翻炒到起锅。

白米饭 : 

1.白米半杯。水淹过米即可。隔水蒸25分钟。


炒饭呗

和友人们讨论今晚到底去吃麻辣香锅,还是去吃螃蟹火锅?其实我们都窝在床上在群里瞎哈拉罢了。最后感觉胃在抗议了,甘愿起身做炒饭。一碗白米糙米混合着玉米粒,豆角粒,胡萝卜粒,牛筋丸子粒。哦,还有一颗鸡蛋。然后倒上一勺前台小姐秘制的辣椒酱,甚是过瘾。

==》步骤:

1.分别把豆角,胡萝卜,牛筋丸子切粒 。

2.倒油,下盐少许。先下胡萝卜粒翻炒几下,再下豆角粒和玉米粒。而后倒入米饭。(如果是过硬的隔夜饭,可以加一些水) 

PS:胡萝卜遇油才会完全分解释放出胡萝卜素。所以平常拿胡萝卜榨汁喝的,没神马用。

3.翻炒,翻炒呗 

4.然后丢入牛筋丸子。撒些生抽继续翻炒。 

5.最后丢给鸡蛋,翻炒到饭粒微干就起锅呗。 



PS:炒饭,基本是看冰箱有神马丢神马的说。 

2013年8月9日星期五

豆角炒肉碎

洋葱用完了,也没法做茄汁肉碎意面。蜗居一天,人也是松散的不愿出门。索性就用豆角炒了肉碎,然后撒点酱青,也意外的好吃。

==》准备材料:

1.豆角

2.肉碎

3.盐。酱清

==》步骤

1.倒油,放入少许盐。热锅后便可倒入肉碎翻炒。 (让肉碎吸收些盐份会比较有味道些)

2.肉碎微微变色,倒入豆角。翻炒至熟,起锅前倒些酱清,便可。