【芝麻菠菜拌豆腐】

当菠菜先生情迷豆腐小姐，他们突破封建思维在一起了。

==》准备食材：

1.一把菠菜，一盒嫩豆腐。

2.芝麻随意

3.生抽，两汤匙；麻油，一汤匙；老干妈辣椒，一汤匙；盐，少许；味精，少许。


==》步骤：

1.将菠菜的茎叶分开烫熟。2.3分钟左右，看到叶子变软就可捞起。

2.嫩豆腐一盒，上锅蒸5分钟。然后用汤匙捣烂待用。

3.将烫水后的菠菜切碎，和捣烂的豆腐混合.记得要滤掉水分啊！~

4.放入调味，搅拌均匀即可。

我深爱的西瓜

在中国，有一年四季，所以最常常被人问到的就是：你喜欢那个季节？

夏天！夏天！！夏天！！！

我喜欢夏天！！！

因为我喜欢温暖的温度，最重要的就是，有我好喜欢的西瓜。

炎炎午后，有半个冰镇西瓜，然后一定用铁汤匙挖这吃，两个字：过瘾。如果你非要用四个字形容：那就是十足过瘾。

哈哈

我在废话了。

好吧，推荐我的新菜色

［凉拌西瓜皮］

＝＝》准备材料

1 西瓜（你吃完西瓜后，削去剩余的红色果肉和西瓜皮的部分）

2 一茶匙的蒜，少许味精，生抽，醋，麻油，辣椒仔（不喜欢吃辣的朋友可以不要放）

＝＝》步骤

没什么可说的，把全部东西混合搅拌。然后藏冰箱冻住一会入味。装盘时，撒些白芝麻，又好看又健康。

ps：它真的好吃到让我意外！ 你一定会喜欢的！

辣拌土豆胡萝卜丝

在好友家吃过这道菜之后便心心念。

===》准备材料

1.四个土豆

2.两根胡萝卜

3.三瓣蒜

4.油，辣椒，胡椒粉，生抽，麻油，芝麻

===》步骤

1，分别将土豆和胡萝卜切丝，蒜切成蒜蓉。

2，分开烫熟土豆和胡萝卜后，丢冷水泡。

3，沥干水后，放在大碗内。依自己喜好，倒入生抽，麻油，胡椒粉。摆上辣椒

4，把油烧滚后倒入碗内搅拌均匀，撒上白芝麻即可。

P/S：辣椒用红椒丁更正，但那时候家只有青辣椒，就凑合上阵，微辣的口感适合不能太吃辣的朋友。

做法很简单，希望你会喜欢=）

配粥小菜-酱白萝卜片

上回做味增汤剩余的半根白萝卜，于是就想说用来尝试做看看酱萝卜。

===》准备食材

1.白萝卜

2.盐，胡椒粉，麻油，生抽，芝麻

===》步骤

1.把白萝卜洗净去皮切片（如果想要口感更生脆，可以不要去皮）

2.撒盐并搅拌均匀，静待半小时。

3.用盐腌制半小时后，会出水，可以用细布挤干萝卜中带有的水分

4.确定挤干水分，准备调味。然后我发现我挺乱乱来的，所有的调味品都是大概大概的放。哈哈。。依次放入胡椒粉，麻油，生抽，芝麻。搅拌均匀就可食用。

PS：由于连续两天追剧咬话梅，吃到今天牙齿终于英勇酸倒。所以没有放醋。估计，酸萝卜更下饭。放入冰箱冰镇腌制两小时，味道更棒哦。

就这样，简单开胃的配粥小菜-酱白萝卜片，成功！~

夏日开胃凉菜-凉拌海带丝

在以前旧家的时候，房间搬来一个来自东北的新住客。30出头的女人，很喜欢烹饪，说起煮食物的过程可以一道接这一道。我所做的这道凉拌海带丝，也是她教我的=)

===》准备的食材入下：

1.海带丝

2.芝麻。炸过的花生

3.盐，糖，芝麻.李锦记生抽，老干妈油辣椒。喜欢的还可以放麻油。

PS：我买的辣椒是来自中国的【老干妈油辣椒】在NTUC或者裕华国货有的买，重口味，里面本身有包含了大量的辣椒干，辣椒油，盐糖和花生。如果没有也可以自己做。

【辣椒.花椒，盐，糖，花生.菜油】：辣椒和油的比例是1：3.按个人喜好而定。花生用油炸至金黄起锅待用。把炸花生剩余的油倒进材料碗里搅拌.等待冷却，完成。

===》步骤

1.海带丝重复洗，直到过水没有沙子为止。

2.放入大碗，倒热水直至掩盖到海带。加盖。等待5到8分钟。（根据你所买的海带丝的厚薄来左右你泡热水的次数和时间。这次我买的比较薄，所以只泡了一次8分钟热水）

3.过滤一次冷水，滤干水。（如果水分太多，严重影响味道！~）

4.放入生抽.油辣椒.芝麻.搅拌均匀便可。

就这样，简单开胃的凉拌海带丝，成功！~

初尝试---【自制酱黄瓜】

通常，你们的早餐习惯吃什么呢？

公司有女佣煮早餐，365天的白粥，但配菜实在无法恭维了，于是我就自己带，酱油鸡蛋，味增豆腐，腐乳，榨菜，凉拌菜，轮番吃到个怕后。早餐配菜就成了我苦恼的问题。

市面上卖的酱黄瓜，我觉得口感很软（估计没完没了的泡到软的），而且还有防腐剂，于是我就萌发自己动手做酱黄瓜的念头。

===》准备的食材如下：

1.黄瓜。
2. 生抽 (我用的是传说中味道鲜美极致的李锦记酱油，真的和传说一样正）
   老抽（还特意上网找了老抽和生抽的区别）
   盐，糖
   麻油（小彭先生说做腌制不可以放麻油 = =！~·但不管了，我觉得放了之后很香很好闻）
  

课外小知识：
【老抽】：颜色深且带有鲜美微甜的感觉，所以一般用来给菜色作色或做红烧之类的。
【生抽】：颜色淡且味道较咸，故用来做调味较多。

===》步骤：
【首先】把黄瓜洗干净，晾干（我自己不喜欢湿湿的切来切去。）
【然后】找个小锅倒入酱油，（用量估计你所用的腌制盒能装下全部），放一咖啡勺的盐，两勺老抽，两勺白糖。麻油随意滴。
【之后】开大火烧开酱油，有勺子不断搅拌，起码感觉颗粒的糖和盐都融化。烧开后就放凉等冷却。
【最后】在你折腾酱油的时候，黄瓜表皮晾干了，可以切段放入腌制盒。倒入冷却的酱油。放入冰箱。两天后可以食用。

就这样，超下饭的酱黄瓜。成功！~