夏日开胃凉菜-凉拌海带丝

在以前旧家的时候，房间搬来一个来自东北的新住客。30出头的女人，很喜欢烹饪，说起煮食物的过程可以一道接这一道。我所做的这道凉拌海带丝，也是她教我的=)

===》准备的食材入下：

1.海带丝

2.芝麻。炸过的花生

3.盐，糖，芝麻.李锦记生抽，老干妈油辣椒。喜欢的还可以放麻油。

PS：我买的辣椒是来自中国的【老干妈油辣椒】在NTUC或者裕华国货有的买，重口味，里面本身有包含了大量的辣椒干，辣椒油，盐糖和花生。如果没有也可以自己做。

【辣椒.花椒，盐，糖，花生.菜油】：辣椒和油的比例是1：3.按个人喜好而定。花生用油炸至金黄起锅待用。把炸花生剩余的油倒进材料碗里搅拌.等待冷却，完成。

===》步骤

1.海带丝重复洗，直到过水没有沙子为止。

2.放入大碗，倒热水直至掩盖到海带。加盖。等待5到8分钟。（根据你所买的海带丝的厚薄来左右你泡热水的次数和时间。这次我买的比较薄，所以只泡了一次8分钟热水）

3.过滤一次冷水，滤干水。（如果水分太多，严重影响味道！~）

4.放入生抽.油辣椒.芝麻.搅拌均匀便可。

就这样，简单开胃的凉拌海带丝，成功！~