韭菜猪肉饺~

周末，脑子一闪而过的念头：我想做饺子。一来可以让小彭先生回到有的吃，二来，我觉得好适合在美好的早上一个人静静包饺子哦。于是周六便兴致勃勃的去超市买了材料。

===》准备材料

1.肉碎500g（不要这样辛苦买肉回家剁啦，菜市场和超市很容易买到用机器压好的肉碎）

2.一把韭菜，两个蛋，一包饺子皮（我属于懒人，没法像【全自动小姐】那样全能的擀出饺子皮，于是在超市买现成的。）

3.生抽，老抽，鸡精，麻油

===》步骤

1.韭菜切小小段。然后与肉碎，两鸡蛋。迅速混合。

2.接下来是调味。好吧，我很苦恼要如何和你们形容这个。因为我调味真的全凭感觉。没有任何系统化记录。凭感觉倒入生抽，老抽，麻油。撒鸡精。以自我认为均匀的前提就好。

3.搅拌，还是搅拌，必须做到视觉上的颜色均匀。因为倒老抽就是为了要让肉碎均匀染色。

4.调好的肉碎放个半小时的，让味道均匀。（这个半小时内，你可以在桌上铺好报纸，倒杯温水，点根清香。为之后的包饺子，做好准备）

5.然后。。就包饺子呗。

OS：虽然跟在老爸身边包了好多次饺子，但还是没有学到复制技术，没法让每个饺子都做到一个模子里倒出来的一般。但，我好知足啦，起码，煮的时候，没有破皮。且味道很好，小彭先生也喜欢的说。

所以，韭菜猪肉饺子，成功！~

PS：包好的饺子，可以摆在菜板上放入冷冻柜。冻成块的饺子就可以放入保鲜袋或者饭盒，下次要煮就直接拿出来就好。注意：不要解冻后再煮哦，不然饺子皮软在一块了。