【南瓜泥盖饭】

最近在看《料理仙姬》，受影响，喜欢原味。完全利用食材原有的味道去配合，不添加任何调味。南瓜泥，是目前实验很成功的一道。

=》准备食材：

1.小虾米一把，老南瓜半颗。

（关于南瓜，有老南瓜和嫩南瓜之分。老南瓜比较甜，适合做甜品。嫩南瓜口感比较好，适合做菜。但我偏偏好爱老南瓜的甜呀！~）

=》步骤：

1.南瓜去皮切薄块，待用.

2.虾米泡水洗干净后。倒入锅烘干。至水分消失后倒入少许油炸。炸至虾米金黄开始活蹦乱跳就倒入南瓜。

3.均匀翻炒后，倒入水，水量淹过南瓜即可。于是，就沸腾呗。南瓜慢慢融化，变成泥。

4.起锅，盖在米饭上。